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🌮크리미 소스 타코🔥

🌮 타코 맛집의 핵심은 사실 이 소스였어요

⏱️ 15 🍳 보통 🍽️ 👨‍👩‍👧 2인분

🛒 재료

🌯 미니 또띠아 6장

🥩 다진 소고기 250g

🧅 양파 1/2개(80g)

🫑 빨강·노랑 파프리카 각 1/4개(총 70g)

🧀 슈레드 체다 또는 모짜렐라 치즈 100g

🧄 다진 마늘 1작은술(5g)

🥫 토마토페이스트 1큰술(15g)

🌶️ 파프리카 파우더 1작은술

🌿 큐민가루 1/2작은술

🧂 소금 1/3작은술

⚫ 후추 약간

🫒 식용유 1큰술

🌿 다진 파슬리 또는 고수 약간

🥚 마요네즈 4큰술(60g)

🥛 사워크림 2큰술(30g)

🌶️ 스리라차 1큰술(15g)

🍋‍🟩 라임즙 2작은술(10ml)

🍯 꿀 1작은술(7g)

🧄 다진 마늘 1/2작은술(2g) ✨비밀 재료›

🔥 만드는 방법

1

🔥 팬을 중강불로 예열하고 식용유 1/2큰술을 둘러주세요. 다진 소고기를 넣고 약 3분간 볶아 수분을 날려줍니다.

2

🧄 다진 마늘과 잘게 썬 양파를 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 토마토페이스트, 파프리카 파우더, 큐민, 소금, 후추를 넣고 1분 정도 바짝 볶아주세요. 고기가 촉촉하면서도 팬 바닥에 물기가 거의 없어야 또띠아가 눅눅해지지 않아요.

3

🌯 또띠아 한쪽에 치즈를 얇게 깔고 볶은 고기를 올린 다음, 잘게 썬 파프리카와 치즈를 한 번 더 올려 반으로 접어주세요.

4

🔥 팬을 중약불로 낮추고 식용유를 아주 얇게 둘러주세요. 접은 타코를 올려 앞면 2분 → 뒤집어서 1분 30초~2분 구워주세요.

5

🧡 소스는 마요네즈와 사워크림을 먼저 섞은 뒤 스리라차, 라임즙, 꿀, 다진 마늘, 파프리카 파우더, 소금을 넣어주세요.

6

⭐ 마지막으로 비밀재료 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. 가능하면 냉장고에서 10분 정도 두면 맛이 더 잘 어우러집니다.

7

🌮 완성된 타코에 생양파와 파프리카, 파슬리 또는 고수를 조금 올리고 크리미 소스를 푹 찍어 먹으면 완성!

📌 꿀팁

👉 또띠아는 손이나 뒤집개로 살짝 눌렀을 때 표면이 단단하고 사각사각한 느낌이 나면 제대로 구워진 거예요. 너무 센 불에서 굽기보다 중약불에서 천천히 구워야 치즈가 녹으면서 겉은 바삭해져요.

✨ 이 레시피의 비밀 포인트

은은한 불향과 스모키한 풍미가 있어서 크리미한 소스가 훨씬 타코 전문점 소스처럼 느껴져요.

비밀 재료 확인하기 →

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