수박 샐러드 컵
수박의 풍부한 수분과 비타민, 페타치즈의 단백질과 칼슘, 견과류의 건강한 지방을 함께 즐길 수 있는 레시피예요!
🛒 재료
12브릭스 당도선별 꿀 수박 특품, 1개, 8kg~9kg
특품 신선한 백오이 지오이 백다다기오이 2kg(10개내외),3kg(15개내외),6kg(30개내외),10kg(45-50개), 3kg(15개내외), 1박스
[비비마켓] 국내산 블루베리 생과 대과 고당도 100g 소포장, 4세트, 대용량 14mm
국내산 애플민트
해표 압착 올리브유
쥬시 라임주스
아임힐링 엔젯허니 마누카 꿀스틱 UMF10 뉴질랜드 천연 스틱 꿀, 100g, 9개
소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 2개
파운더즈 탈각 생 피스타치오 무염 미국산, 1개, 300g
✨비밀 재료›
🔥 만드는 방법
🛒 재료
메인 재료
- 수박 1/4통
- 비밀 재료 100g
- 오이 1/2개
- 블루베리 50g
- 민트잎 10장
드레싱
- 엑스트라버진 올리브오일 2큰술
- 라임즙 1큰술
- 꿀 또는 알룰로스 1작은술
- 후추 약간
마무리
- 피스타치오 또는 호두 20g (다져서)
- 민트잎 약간
- 라임 제스트 약간 (선택)
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👩🍳 만드는 순서
1. 수박 컵 만들기
- 수박을 약 7×7×7cm 크기의 정육면체로 자른다.
- 칼을 이용해 윗부분을 살짝 잘라 뚜껑처럼 만든다.
- 작은 스푼이나 멜론볼 스쿱으로 속을 파내어 약 1cm 두께의 벽을 남긴 컵 모양을 만든다.
- 파낸 수박은 한입 크기로 잘라 따로 보관한다.
2. 재료 손질하기
- 오이는 작은 깍둑썰기한다.
- 비밀 재료는 손으로 큼직하게 부순다.
- 민트잎은 손으로 찢는다.
3. 드레싱 만들기
- 볼에 올리브오일, 라임즙, 꿀(또는 알룰로스), 후추를 넣고 잘 섞는다.
4. 샐러드 만들기
- 볼에 파낸 수박, 오이, 블루베리, 민트를 넣는다.
- 드레싱을 넣고 가볍게 버무린다.
- 마지막에 비밀 재료를 넣어 살살 섞는다.
5. 완성
- 수박 큐브 컵에 샐러드를 가득 담는다.
- 다진 피스타치오와 민트잎, 라임 제스트를 올려 마무리한다.
📌 꿀팁
- 🍉 수박은 단단한 것을 사용하셔야 컵 모양을 만들었을 때 무너지지 않습니다.
- 🔪 속을 파낼 때는 가장자리를 약 1cm 정도 남겨 두시면 형태를 안정적으로 유지할 수 있습니다.
- ❄️ 수박 컵은 냉장고에 미리 차갑게 보관해 두시면 더욱 시원하고 상큼하게 즐기실 수 있습니다.
- 🌿 민트와 라임 제스트를 함께 올리시면 향이 더욱 풍부해져 카페 스타일의 브런치 메뉴를 연출할 수 있습니다.
- 🔪 속을 파낼 때는 가장자리를 약 1cm 정도 남겨 두시면 형태를 안정적으로 유지할 수 있습니다.
- ❄️ 수박 컵은 냉장고에 미리 차갑게 보관해 두시면 더욱 시원하고 상큼하게 즐기실 수 있습니다.
- 🌿 민트와 라임 제스트를 함께 올리시면 향이 더욱 풍부해져 카페 스타일의 브런치 메뉴를 연출할 수 있습니다.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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