순두부찌개레시피

🍲[준비 재료] (2인분)
✨비밀재료✨ 2숟가락
스팸 1캔 (200g)
순두부 1봉
대파 1대
청양고추 2개
애호박 1/3개
양파 1/2개
달걀 2개
다진 마늘 1숟가락
고춧가루 3숟가락
간장 3숟가락
설탕 약간
통후추 약간
물 300ml
식용유 3바퀴

🍲[만드는 순서]
① 스팸은 끓는 물에 씻어 반은 얇게 썰고
반은 칼등으로 눌러 으깨요
👉 짠맛·기름기가 줄어요 🥫

② 대파·청양고추는 송송 썰고
애호박·양파는 깍둑 썰어요
👉 대파 조금은 고명용으로 남겨요 🌿

③ 냄비에 식용유를 두르고
으깬 스팸을 노릇하게 볶아요
👉 이게 국물 맛의 시작이에요 🔥

④ 다진 마늘·대파·청양고추·설탕을
넣고 볶아요
👉 향이 올라올 때까지 볶아요 🧄

⑤ 불을 끄고 고춧가루를 넣어
잔열로 2분 볶아 고추기름을 내요
👉 불 끄고 볶아야 안 타요 🌶️

⑥ 재료를 한쪽으로 밀고 빈 곳에 간장을
끓인 뒤 비밀재료를 넣고 볶아요
👉 간장 향이 확 살아나요 ✨

⑦ 물 300ml·양파·애호박을 넣고
뚜껑 덮어 5분 끓여요
👉 끓으면 중불로 줄여요 ⏰

⑧ 순두부·썰어 둔 스팸·통후추를 넣고
뚜껑 덮어 간이 배게 끓여요
👉 달걀 넣을 거라 살짝 간간하게 🍲

⑨ 달걀과 고명용 대파를 올리고
잠깐 끓이면 완성!
👉 노른자는 취향껏 익혀요 🥚

🍲[꿀팁]
✔ 고춧가루는 금방 타니까
꼭 불 끄고 볶아 주세요
✔ 스팸은 씻어서 쓰면
국물이 덜 짜고 깔끔해요
✔ 밥 위에 한 국자 올려
비벼 먹어도 정말 맛있어요