삼겹살찜레시피

🥩[준비 재료] (2~3인분)
통삼겹살 600g
대파 1대
양파 1/2개
통마늘 6알
생강 2쪽 (얇게 썬 것)

🥩[양념장]
진간장 6큰술
굴소스 2큰술
맛술 4큰술
올리고당 3큰술
설탕 1큰술
물 1컵 (200ml)
비밀재료 1개 ✨

🥩[만드는 순서]
① 삼겹살은 한입 크기로 깍둑 썰어
끓는 물에 5분 데친 뒤 건져요
👉 기름기랑 잡내가 쏙 빠져요 💧

② 달군 팬에 겉면이 노릇해질 때까지
골고루 구워요
👉 겉은 쫀득, 속은 촉촉해져요 🔥

③ 양념장과 대파·양파·마늘·생강을 넣고
뚜껑 덮어 약불에서 30~40분 졸여요
👉 중간중간 한 번씩 뒤집어 주세요

④ 뚜껑 열고 센불에서 저어가며
양념이 걸쭉해질 때까지 졸이면 완성!
👉 숟가락으로 양념을 끼얹어 주세요 ✨

🥩[꿀팁]
✔ 마지막엔 양념이 쉽게 타니
계속 저어가며 졸여주세요
✔ 남은 양념은 밥에 비벼도
정말 맛있어요