감자모찌
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
재료는 감자 2개(300g), 감자전분 2큰술, 모짜렐라 치즈 한 줌, 소금 약간이 전부.
2
감자는 껍질 벗겨 썰어서 랩 씌우고 전자레인지에 5분 돌려요(600W 기준).
3
뜨거울 때 포크로 곱게 으깨고, 전분은 감자 한 알에 한 숟갈씩만 넣어 소금이랑 같이 반죽해요.
4
한 덩이 떼서 호떡처럼 넓히고 치즈 넣고 오므려 동글납작하게 빚은 다음,
5
팬에 기름 살짝 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 끝이에요.
6
반 가르면 치즈가 쭉 늘어나요.
📌 꿀팁
✨
전분을 많이 넣으면 딱딱해지니까 한 알에 한 숟갈만 지켜주시고,
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불이 세면 겉만 타고 치즈가 안 녹으니 꼭 약불로 구워 주세요.
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식으면 굳는데 전자레인지에 20초만 돌리면 다시 말랑해져요.
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