치킨값 굳는 감자볶음
겉은 과자 속은 찐 감자
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
소스부터: 간장 2 + 굴소스 1 + 설탕 반 + 물 반 컵을 미리 섞어둔다
2
감자는 사방 1.5cm 깍둑 → 찬물에 10분 담가 전분 빼고 → 뿌연 물 버리고 물기 바싹 닦기
3
기름에 마늘 → 다진 고기 노릇하게 볶기
4
감자 넣고 겉이 금색 돌 때까지 굴리기
5
소스 붓고 중불에 자작하게 5분
6
전분물 살짝 둘러 센 불에 윤기 내면 끝 — 밥에 얹으면 덮밥
📌 꿀팁
✨
⚠️ 실패 포인트: 전분 안 빼면 떡지고 눌어붙음(찬물 10분이 전부) ·
✨
물기 안 닦으면 눅눅+기름 튐 · 전분물은 "살짝"만(많으면 풀처럼 됨)
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