새송이 버섯 볶음
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
새송이는 칼 말고 손으로 결 따라 찢기 (단면이 거칠어야 양념이 잘 배요)
2
끓는 물에 3분 데쳐 건지기
3
한 김 식으면 두 손으로 꽉 짜기 (물이 생각보다 많이 나와요)
4
기름 없는 팬에 중불 3~4분, 물기 완전히 날리기
5
진간장·굴소스·다진마늘 넣고 볶기
6
청양고추·피망 넣고 센 불 2분이면 끝
📌 꿀팁
물기가 남은 채 양념을 넣으면 아무리 볶아도 겉돌아요. 4번을 건너뛰지 마세요.
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