라이스페이퍼 바싹전
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
새우·계란·전분·소금·후추를 믹서에 넣고 3초씩 끊어서 굵게만 갈아요
2
기름 두른 팬에 마른 라이스페이퍼 한 장을 깔아요
3
간 새우를 두툼하게 펴고 라이스페이퍼 한 장을 더 덮어요
4
중불에서 한 면씩 3분, 노릇해지면 뒤집어요
5
한 김 식혀 피자처럼 썰면 완성
📌 꿀팁
✨
실패 안 하는 포인트
✨
· 라이스페이퍼를 물에 불리지 마세요 — 월남쌈처럼 적시면 다 퍼집니다
✨
· 곱게 갈지 마세요 — 굵게 갈아야 통새우 식감이 살아요
✨
· 기름은 넉넉히, 불은 중불로 (센 불이면 겉만 타요)
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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