장어구이 같은 가지구이
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
[재료]
가지 (1~2개 기준, 🥄 굽기 전 '이거'로 칙칙 )
양념 : 다진마늘 1.5큰술(듬뿍), 매운 고추 약간, 간장2큰술, 굴소스반큰술, 설탕반큰술,
식용유 한 바퀴, 쪽파
가지 (1~2개 기준, 🥄 굽기 전 '이거'로 칙칙 )
양념 : 다진마늘 1.5큰술(듬뿍), 매운 고추 약간, 간장2큰술, 굴소스반큰술, 설탕반큰술,
식용유 한 바퀴, 쪽파
2
바스켓에 종이호일 깔고 가지 올려 겉에 이것 뿌리고 (스프레이면 두어 번 칙칙)
3
200도 15분 — 뒤집지 말고 통째로
4
꺼내서 세로로 반 갈라 속살 펼치기 (⭐꼭지는 자르지 않으면 손잡이가 돼요)
5
양념을 한 데 섞어 속살 위에 아끼지 말고 듬뿍 (양념이 주인공이에요)
6
180도 5분 더
7
쪽파 뿌려 마무리 — 껍질까지 같이 드세요
📌 꿀팁
⭐업그레이드 팁(선택):
1.마늘 반은 생으로, 반은 기름에 노릇하게 튀긴 마늘로 반반 섞으면 향이 배가 돼요.
2.속살에 격자 칼집을 넣으면 양념이 더 배요.
1.마늘 반은 생으로, 반은 기름에 노릇하게 튀긴 마늘로 반반 섞으면 향이 배가 돼요.
2.속살에 격자 칼집을 넣으면 양념이 더 배요.
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