023 감자볼 만들기

🥔 필요 재료

✔️ 기본 반죽 재료
비밀재료 2개
소금 약간
후춧가루 약간
옥수수 전분 약 3~4스푼
토핑 및 구이용 식용유 (또는 녹인 버터) 약간
파슬리 가루 약간 (선택사항)
케찹 (곁들임용)

♻️ 만드는 순서

🔪 비밀재료 손질 및 찌기
비밀재료 2개의 껍질을 벗기고 얇게 편썰어 줍니다.
찜기에 올려 푹 익을 때까지 쪄 줍니다.

🥣 으깨기 및 양념하기
찐 비밀재료를 볼에 담고 따뜻할 때 소금과 후춧가루를 약간 뿌립니다.
매셔(으깨기 도구)로 비밀재료를 매끄럽게 으깨 줍니다.

🌾 전분 섞어 반죽하기
으깬 비밀재료에 전분 가루를 넣고 잘 치대어 매끈한 한 덩어리 반죽을 만듭니다.

✨ 모양 성형하기
반죽을 한 입 크기로 동글넙적하게 경단 모양으로 다듬어 줍니다.
트레이에 나열한 후 윗면에 붓으로 식용유(또는 녹인 버터)를 부드럽게 발라 줍니다.
포크로 윗면을 꾹 눌러 그릴 모양의 줄무늬 자국을 내어 줍니다.

🔥 에어프라이어에 구워 완성하기
에어프라이어나 오븐(또는 팬)에서 겉면이 노릇노릇해질 때까지 구워 냅니다.
파슬리 가루를 약간 뿌려 장식하고 케찹에 찍어 즐기시면 됩니다!