1-8번 🍰 한입 쏙 미니 카스테라

🍰 한입 쏙 미니 카스테라

👩‍🍳 재료
⭐️비밀재료 40g, 식용유 28g, 우유 38g, 설탕 30g, 달걀 2개(약 65g, 작은 달걀은 3개)

👩‍🍳순서
1️⃣ 달걀은 흰자와 노른자로 분리해 줍니다. 이때 흰자는 미리 냉동실에 5~10분 정도 넣어두어 탄탄하게 유지시켜줘요!

2️⃣ 노른자에 우유와 식용유를 넣고 잘 섞어준 뒤, ⭐️비밀재료를 체에 내려 섞어줍니다.

3️⃣ 설탕을 나누어 넣어가며 큰 뿔이 생길 때까지 머랭을 만들어 줍니다. (너무 과하게 치면 구울 때 갈라질 수 있으니 주의해줘요!)

4️⃣ 머랭과 노른자 반죽을 가볍게 섞어준 후 틀에 부어줍니다.

5️⃣ 오븐에서 130도에서 30분 굽고 140도에서 10분 더 구워주세요!