156번 남은 밥으로 만든 케이크🎂

🌾 쫀득 고소 쌀 케이크 레시피

👩‍🍳 재료
우유 420g / ⭐️비밀재료 530g / 설탕 110g / 계란 5개 / 쌀(불린 것) 50g / 찹쌀(불린 것) 50g / 찹쌀가루 60g / 식용유 50g / 밥 50g / 박력분 25g

👇👇👇 정확한 용량별 상세 재료 👇👇👇

✔️ [시트] 식용유 50g, 우유 70g, 찹쌀가루 60g, 박력분 25g, 계란 5개(노른자·흰자 분리), 설탕 50g
✔️ [쌀모찌] 불린 쌀 50g, 불린 찹쌀 50g, 설탕 15g, 우유 220g, ⭐️비밀재료 80g
✔️ [쌀크림] 밥 50g, 우유 130g, 설탕 15g
✔️ [크림] ⭐️비밀재료 450g, 설탕 30g

👩‍🍳 순서
1️⃣ (시트) 우유, 식용유를 섞고 찹쌀가루, 박력분을 체쳐 섞은 뒤 노른자를 넣어 반죽을 만들어줍니다.

2️⃣ (시트) 흰자에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑(머랭)한 뒤 노른자 반죽과 살살 섞어줍니다.

3️⃣ (시트) 150도 예열한 오븐에서 30분간 구워 식힌 뒤 원하는 모양으로 잘라 준비합니다.

4️⃣ (쌀모찌) 불린 쌀과 찹쌀, 설탕, 우유, ⭐️비밀재료 80g을 믹서에 갈아 냄비에서 약불로 쫀득하게 만들어줍니다.

5️⃣ (쌀크림) 밥, 우유 130g, 설탕 15g을 약불에 끓여 걸쭉한 쌀크림을 만듭니다.

6️⃣ (크림) ⭐️비밀재료 450g에 설탕 30g을 넣고 단단하게(80~90%) 휘핑해 줍니다.

7️⃣ 시트 위에 휘핑한 크림을 테두리로 짜고, 안쪽에 쌀크림과 쌀모찌를 층층이 채운 뒤 겉면에 크림을 펴 발라 완성합니다💓

(취향에 따라 맨 위에 쌀과자나 토핑을 올려 장식해요!)