1-5번 🍓미니 딸기 무스케이크

🍓 딸기 미니 케이크 레시피

👩‍🍳 재료
바닥: 딸기 크런치(쿠키)100g, 녹인 버터45g
무스: 판젤라틴8g, 크림치즈200g, 설탕60g, 따뜻한 우유50g, 생크림200g, ⭐️비밀재료 10g

👩‍🍳순서
1️⃣ 딸기 크런치와 버터를 섞은 뒤, 원형틀 바닥에 깔아 꾹꾹 다져 냉장고에 넣어 준비해줘요!

2️⃣ 판젤라틴은 찬물에 미리 담가 부드럽게 불려줍니다.

3️⃣ 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.

4️⃣ 불린 젤라틴과 따뜻한 우유를 섞어 녹인 후, 크림치즈 반죽에 부어 섞어줍니다.

5️⃣ 생크림을 거품기로 주르륵 흐를 정도로 휘핑을 해 크림치즈 반죽에 부어 섞어줍니다.

6️⃣ 반죽 중 3분의 1을 따로 덜어내어 ⭐️비밀재료를 넣어줍니다.

7️⃣ 잘 섞은 딸기 반죽을 남은 무스 반죽에 부어 가볍게 섞어 마블을 만들어줘요!

8️⃣ 쿠키가 깔린 틀에 무스 반죽을 붓고, 냉장실에서 4시간 정도 굳혀 빼내면 완성입니다 💓