154번 🍡쫀득 팥앙금 찰떡

🍡 쫀득 팥앙금 찰떡 레시피

👩‍🍳 재료
찹쌀가루 120g(반죽용)+약간(덧가루용), 우유 180g,
⭐️비밀재료 20g, 식용유 15g, 설탕 1스푼, 버터 1조각, 팥앙금 적당량

👩‍🍳순서
1️⃣ 볼에 찹쌀가루, 우유, ⭐️비밀재료, 식용유, 설탕을 넣고 덩어리 없이 섞어줍니다.

2️⃣ 반죽을 찜기에 넣고 25분간 푹 쪄줍니다.

3️⃣ 뜨거운 반죽에 버터 1조각을 넣고 매끄러워지도록 잘 치대어 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

4️⃣ 마른 팬에 덧가루용 찹쌀가루를 가볍게 볶아 익혀서 준비해줘요!

5️⃣ 도마에 볶은 덧가루를 뿌리고 반죽을 길게 밀어 편 뒤, 가운데에 팥앙금을 듬뿍 올려줍니다.

6️⃣ 앙금이 빠져나오지 않게 반죽 끝을 잘 꼬집어 닫아주면 완성입니다 💓 (냉장고에 넣어 살짝 차갑게 식혀 먹으면 훨씬 더 맛있어요!)