152번 몽글몽글 수플레

🍮 촉촉 수플레 레시피

👩‍🍳 재료
달걀 2개, 우유 65ml, 설탕 10g, ⭐️핵심재료 14g, 버터(무염) 6g, 레몬즙 약간(또는 식초 2g)

👩‍🍳순서
1️⃣ 머그컵이나 용기에 버터를 골고루 발라주세요!

2️⃣ 달걀 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 흰자에는 레몬즙을 넣고 냉동실에 잠시 넣어둡니다.

3️⃣ 냄비에 우유와 버터를 넣고 녹을 정도로만 살짝 데워줍니다.

4️⃣ 불을 끄고 ⭐️핵심재료를 체 쳐 넣은 뒤 잘 섞어주고, 노른자와 함께 섞어줍니다.

5️⃣ 흰자에 설탕을 2회 나눠 넣으며 쫀쫀한 뿔이 설 때까지 머랭을 쳐줍니다.

6️⃣ 노른자 반죽과 머랭을 살살 섞어 컵에 부은 뒤, 탕탕 쳐서 기포를 빼줍니다.

7️⃣ 오븐 : 185도 20분, 에프 : 160도 20분 넣고 구워내면 완성이예요! (취향 따라 슈가파우더를 뿌려주면 더 예뻐요! 💓)