[306] 👩🏻‍🍳 모카 컵케익 레시피

🧺 재료 준비하기

- 비법재료 200g
- 달걀 1개
- 우유 80ml
- 녹인 버터 2큰술
- 인스턴트 커피 가루 2~3봉
📍 커피 맛을 은은하게 즐기고 싶다면 2봉, 조금 더 진한 커피 풍미를 원한다면 3봉 정도 넣어주세요.

🍽️ 만드는 순서

1️⃣ 반죽 준비하기
- 인스턴트 커피 가루에 따뜻한 물 1~2큰술을 넣어 잘 녹여주세요.
- 볼에 계란, 우유, 녹인 버터, 커피액을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 여기에 비법재료를 넣고 가볍게 섞어주세요.
📍 반죽을 너무 오래 저으면 식감이 무거워질 수 있으니 재료가 어우러질 정도로만 섞어주는 게 좋아요.

2️⃣ 틀에 담기
- 완성된 반죽을 컵케이크 틀이나 작은 내열용기에 나눠 담아주세요.
- 구우면서 반죽이 부풀기 때문에 용기의 약 70% 정도까지만 채워주는 것이 좋아요.
📍 머핀틀이나 에어프라이어 사용이 가능한 작은 내열용기를 활용해도 괜찮아요.

3️⃣ 구워주기 🔥
- 에어프라이어나 오븐을 170도로 미리 예열해주세요.
- 반죽을 넣고 170도에서 약 17~20분 구워줍니다.
- 가운데를 이쑤시개로 찔렀을 때 묽은 반죽이 묻어나오지 않으면 완성이에요 🧁
📍 기기마다 화력이 다르기 때문에 17분 정도부터 익은 상태를 확인하면서 시간을 조금씩 추가해주세요.

🌟 더 맛있게 먹는 방법
📌 갓 구운 컵케이크는 한김 식힌 뒤 먹으면 촉촉하고 부드러운 식감과 커피 향을 제대로 즐길 수 있어요 ☕️
📌 따뜻한 아메리카노와 함께 먹으면 커피의 쌉싸름한 풍미가 잘 어울려 홈카페 디저트로 좋아요.
📌 조금 더 달콤하게 즐기고 싶다면 슈가파우더나 초콜릿칩을 곁들여보세요 🍫
📌 잘게 다진 견과류를 반죽에 조금 넣으면 고소한 맛과 씹는 식감도 더할 수 있어요.
📌 작은 크기로 여러 개 구워두면 아침에 커피와 하나씩 먹거나 오후 간식으로 챙기기 편해요 🧁