[304] 👩🏻‍🍳 팽이버섯 갈레트 레시피

🛒 재료 준비하기 (1~2인분)

🍄 기본 재료
- 팽이버섯 1봉
- 피자치즈 한 줌
- 감자전분 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 또는 올리브오일 1큰술
- 핵심재료 1작은술
👉 치즈는 너무 많이 넣기보다 팽이버섯이 잘 뭉칠 정도만 넣는 것이 가장 맛있어요.

🌿 마무리
- 파슬리 약간 (선택)
- 케첩 또는 폰즈소스 (선택)
👉 담백하게 즐기고 싶다면 그대로 먹어도 충분히 맛있습니다.

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 섞기 🍄
- 팽이버섯의 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라 볼에 담아주세요.
- 감자전분, 소금, 후추, 핵심재료를 넣고 가볍게 버무린 뒤 피자치즈를 넣어 한 번 더 골고루 섞어줍니다.
👉 전분이 팽이버섯에 고르게 묻어야 모양이 잘 잡혀요.

2️⃣ 노릇하게 굽기 🍳
- 프라이팬을 중약불로 예열한 뒤 식용유를 두르고 반죽을 넓게 펼쳐주세요.
- 주걱으로 살짝 눌러가며 모양을 잡아주고 한쪽 면이 충분히 바삭해질 때까지 구워줍니다.
- 뒤집은 뒤 반대쪽도 노릇하게 익히면 완성입니다.
👉 너무 센 불에서는 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중약불을 유지하는 것이 좋아요.

3️⃣ 마무리하기 🌿
- 접시에 담은 뒤 파슬리를 살짝 뿌려주면 훨씬 먹음직스러워 보여요.
- 취향에 따라 케첩이나 폰즈소스를 곁들이면 색다른 맛으로 즐길 수 있습니다.
👉 뒤집개로 한 번에 뒤집기 어렵다면 접시를 이용해 뒤집으면 모양이 훨씬 깔끔하게 유지됩니다.