[302] 👩🏻‍🍳 블루베리 베이글 레시피

🛒 재료 준비하기 (2개 분량)

- 아몬드가루 16큰술 (160g)
- 블루베리 4큰술 (40g)
- 베이킹파우더 1티스푼
- 소금 4꼬집
- 핵심재료 5큰술 (80g)

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 블루베리 먼저 으깨기 🫐
- 큰 볼에 블루베리와 핵심재료를 넣어주세요.
- 숟가락이나 포크를 이용해 블루베리를 부드럽게 으깨줍니다.
👉 핵심재료는 사용하기 전에 유청을 10~20분 정도 빼주면 반죽이 너무 질어지지 않고 모양도 예쁘게 잘 잡혀요.
👉 과즙이 자연스럽게 퍼지면서 예쁜 보랏빛 반죽이 만들어져요.

2️⃣ 가루 재료 섞기 🥄
- 베이킹파우더와 소금을 넣고 골고루 섞어주세요.
👉 이 단계에서 재료가 고르게 섞여야 구웠을 때 식감이 더 좋아져요.

3️⃣ 반죽 완성하기 🥯
- 아몬드가루를 나눠 넣으며 섞어주세요.
- 주걱이나 손으로 가볍게 치대면서 하나의 반죽으로 모아줍니다.
👉 손에 심하게 달라붙지 않고 찰흙처럼 모양이 잡히면 적당한 상태예요.

4️⃣ 베이글 모양 만들기 ✨
- 반죽을 두 덩이로 나눈 뒤 동그랗게 굴려주세요.
- 가운데를 손가락으로 눌러 구멍을 만들고 모양을 다듬어줍니다.
👉 굽는 과정에서 구멍이 살짝 줄어드니 조금 넉넉하게 만들어주세요.
👉 굽기 전에 반죽 표면에 물을 분무기로 2~3번 가볍게 뿌려주면 겉은 더 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져요.

5️⃣ 에어프라이어에 굽기 🍞
- 170도로 예열한 에어프라이어에 넣고 15분 구워주세요.
- 뒤집어서 추가로 5분 정도 더 구워 노릇하게 마무리합니다.
👉 기기마다 화력이 다르니 마지막 2~3분은 색을 확인하면서 조절해주세요.

😋 더 맛있게 즐기는 방법
📌 크림치즈와 함께 카페 스타일로 즐기기
📌 무설탕 잼과 함께 건강 브런치 만들기
📌 견과류를 추가해 식감 업그레이드
📌 커피나 우유와 함께 간단한 아침 식사로 활용하기
📌 냉동 보관 후 에어프라이어에 살짝 데워 먹기