37-1.동태전 비법 레시피
전 부칠 때마다 비린내 때문에 고민이었는데
이 조합으로 옷 입히니까 향도 은은하고 색도 확 달라져요.
이 조합으로 옷 입히니까 향도 은은하고 색도 확 달라져요.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
🐟 재료
• 동태포 300g
• 계란 2개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량
• 밀가루 3큰술
• 비법재료 1/3큰술
👩🍳 만드는 법
1. 동태포는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거하고, 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간해주세요. 물기가 남아있으면 옷이 잘 안 붙고 눅눅해져요.
2. 밀가루와 비법재료 를 미리 섞어 옷가루를 만들어주세요. 비율을 잘 맞춰야 향이 과하지 않고 은은하게 살아나요.
3. 동태포에 옷가루를 얇게 입힌 뒤, 여분의 가루는 살살 털어내주세요.
4. 곱게 풀어둔 계란물에 옷 입힌 동태포를 담갔다 빼주세요.
5. 팬에 기름을 두르고 충분히 달군 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성이에요.
• 동태포 300g
• 계란 2개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량
• 밀가루 3큰술
• 비법재료 1/3큰술
👩🍳 만드는 법
1. 동태포는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거하고, 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간해주세요. 물기가 남아있으면 옷이 잘 안 붙고 눅눅해져요.
2. 밀가루와 비법재료 를 미리 섞어 옷가루를 만들어주세요. 비율을 잘 맞춰야 향이 과하지 않고 은은하게 살아나요.
3. 동태포에 옷가루를 얇게 입힌 뒤, 여분의 가루는 살살 털어내주세요.
4. 곱게 풀어둔 계란물에 옷 입힌 동태포를 담갔다 빼주세요.
5. 팬에 기름을 두르고 충분히 달군 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성이에요.
📌 꿀팁
• 비법재료 덕분에 비린내가 확 줄고, 부쳤을 때 색이 노랗고 화사하게 나와요.
• 향이 강해지지 않게 밀가루 대비 소량만 섞는 게 포인트예요.
• 한 김 식혀서 드시면 속은 촉촉, 겉은 더 바삭해져요.
• 향이 강해지지 않게 밀가루 대비 소량만 섞는 게 포인트예요.
• 한 김 식혀서 드시면 속은 촉촉, 겉은 더 바삭해져요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
비린내는 제거하고 감칠맛은 폭발!!
비법재료 확인하기 →쿠팡 파트너스를 통해 수수료를 제공받습니다.