[0119] 에어프라이어 감자전 레시피

🥔 재료

• 핵심재료(2큰술) ⭐

• 감자(2개) 🥔

• 계란(1개) 🥚

• 고춧가루(1큰술) 🌶️

• 쪽파(2큰술) 🌿

🛠️ 조리 도구

• 채칼 🔪

• 에어프라이어 종이호일 🧻

⭐ 이런 종류의 전분으로 만들어야 해요!

• 원료 · 옥수수로 만든 전분이면 겉만 딱딱하게 굳고 쫀득한 맛이 덜해요. 이 원료로 해야 속이 쫀득하고 촉촉하게 남아요 🥔

• 식감 · 밀가루나 부침가루로 바꾸면 채 사이가 떡지고 눅눅해져요. 이 종류로 해야 채가 한 판으로 붙으면서 가장자리가 과자처럼 바삭해요 ✨

👩‍🍳 만드는 방법(확대 가능🔎)

1. 에어프라이어에 종이호일 깔고 감자채(2개) 담기

2. 계란(1개) 넣기

3. 고춧가루(1큰술)·쪽파(2큰술) 넣기

4. ⭐핵심재료 전분(2큰술) 넣기

5. 식용유(2큰술) 두르기

6. 골고루 섞어 납작하게 펴기

7. 180도에 15분 굽기

8. 노릇하게 구워지면 완성

💡 꿀팁

• 감자채는 물에 헹구지 말고 바로 써야 채끼리 잘 붙어요 💧

• 3번에서 소금(2꼬집)을 같이 넣으면 간이 딱 맞아요 🧂

• 아이 간식으로 구울 땐 고춧가루를 빼 주세요 👶

• 채는 최대한 가늘게 썰어야 15분 안에 속까지 익어요 🔪

• 두껍게 펴졌다면 뒤집어서 3~5분 더 구워 주세요 🔥

• 꺼내서 2~3분 두면 가장자리가 더 바삭해져요 ⏰