버터 미니 모닝빵 레시피
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
버터를 뺀 반죽 재료를 섞어 반죽해 주세요.
2
반죽이 늘어나며 막을 만들기 시작하면 버터 20g을 넣고, 얇고 비치는 막이 생길 때까지 반죽해 주세요.
3
덮어서 30℃에서 약 2배로 부풀 때까지 1차 발효해 주세요.
4
가스를 빼고 36등분한 뒤 둥글게 만들어 팬에 놓아 주세요.
5
표면에 물을 조금 분무하고 35℃에서 50분 정도 2차 발효해 주세요.
6
우유를 얇게 바르고, 180℃로 예열한 오븐에서 약 25분 구워 주세요.
7
따뜻할 때 버터를 쓱 발라주면 완성이에요!
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