계란 우유 스틱 레시피

🍮 여배우 단백질 간식! 계란 우유 스틱 🥚✨

(밀가루·설탕·버터 Zero! 겉쫀속촉 에그타르트 풍미)

📌 재료: 우유 350~400ml, 계란 노른자 3개(반죽용 2, 코팅용 1), 옥수수전분 3T, 알룰로스 2T, 검은깨 약간, 🧀[비밀재료] 1장

🍳 만드는 법

1️⃣ 반죽 섞기: 불을 끈 냄비에 우유, 노른자 2개, 전분, 알룰로스, 비밀재료 1장을 넣고 거품기로 풀기 🥣

2️⃣ 졸이기: 약불에서 주걱으로 저으며 3~4분간 묵직한 커스터드 상태가 될 때까지 끓이기 🔥

3️⃣ 굳히기: 사각 용기에 담아 윗면을 평평하게 다듬고 냉장고에서 1~2시간 단단히 굳히기 🧊

4️⃣ 썰기: 단단해진 반죽을 꺼내 길쭉한 스틱 모양으로 균일하게 썰기 🔪 (※ 칼에 물을 묻히면 깔끔!)

5️⃣ 구우기: 종이호일에 올리고 노른자 코팅+검은깨 뿌려 에어프라이어 180~190℃ 8~10분 굽기 💨