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오븐 없이 만드는 컵케이크

오븐 없이 만드는 케이크
프라이팬에 구운 크레페와 우유 푸딩을 통에 그대로 쌓는 케이크예요

⏱️ 조리 60분 + 냉장 4시간 🍳 보통 🍽️ 6인분

🛒 재료

와 옥수수유 순서로 섞어주세요.

반죽을 체에 한 번 걸러주세요.

중약불 코팅팬에 반죽 한 국자를 얇게 펴서 2~3분, 윗면이 마르면 뒤집지 말고 꺼내 식혀주세요.

식은 크레페를 용기로 눌러 용기 크기로 찍어내주세요.

✨비밀재료 400g에 설탕을 넣고 뿔이 서게 휘핑해주세요.

용기에 크레페와 크림을 번갈아 3분의 2 높이까지 쌓아주세요.

판젤라틴은 찬물에 5분 불려두세요.

냄비에 ✨비밀재료 350g, 우유, 설탕을 넣고 김이 날 때까지만 데운 뒤 불을 끄고 물기 짠 젤라틴을 녹여주세요.

체에 걸러 미지근하게 식혀주세요. 뜨거울 때 부으면 크림층이 녹아 섞이기 때문에 여기가 제일 중요해요.

식힌 푸딩액을 크림 위에 붓고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 4시간 이상 굳혀주세요. 용기를 기울여도 흐르지 않으면 완성이에요.

✨

꿀팁

✨

크레페는 '아직 덜 익은 거 아닌가?' 싶을 때 꺼내야 식으면서 촉촉하게 딱 맞아요. 색이 날 때까지 두면 쌓을 때 갈라져요.

이 레시피를 살려주는 핵심 재료를 확인해보세요.

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