NO 밀가루 아침 계란빵
겉은 노릇하고 속은 폭신한 계란빵
🛒 재료
- 계란 4개
- 우유 100ml
- 당근 30g (선택)
- 브로콜리 30g (선택)
- 양파 30g (선택)
- 베이킹파우더 4g
- 소금 한 꼬집
- 식용유 약간
✨비밀 재료›
🔥 만드는 방법
1
계란 4개를 알끈이 풀리도록 부드럽게 풀어주세요.
2
우유 100ml와 비밀재료 80g을 넣고 덩어리 없이 섞어주세요. 밀가루 대신 비밀재료를 쓰면 천천히 소화돼 혈당이 확 올랐다 떨어지는 걸 줄여 오전 내내 덜 늘어집니다.
3
당근, 브로콜리, 양파를 쌀알 크기로 다져 넣어주세요.
4
베이킹파우더 4g과 소금 한 꼬집을 넣고 가볍게 섞어주세요.
5
약불로 예열한 팬에 식용유를 얇게 두르고 반죽을 부어주세요.
6
뚜껑을 덮고 약불에서 익혀주세요. 뚜껑을 덮어야 속까지 익습니다.
7
가장자리가 마르고 기포가 올라오면 뒤집어주세요.
8
뒷면까지 노릇하게 익히고, 젓가락에 반죽이 묻지 않으면 완성입니다.
📌 꿀팁
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꿀팁
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✨ 반죽이 묽을 때 바로 부어야 폭신해요. 오래 두면 비밀재료가 물을 흡수해 되직해집니다.
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✨ 야채는 쌀알 크기로 다져야 아이들이 골라내지 않아요.
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✨ 비밀재료가 들어가야 밀가루 없이도 빵 결이 살고 점심까지 든든합니다.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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