쫀득한 잡곡밥 비밀 레시피
잡곡밥 물에만 불려서
지으시는 분들 이거 꼭 보세요
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🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
잡곡은 가볍게 헹군 뒤 물에 잠기게 해 40분 이상 불려주세요.
2
불린 물은 버리고 잡곡을 한 번 헹궈주세요.
3
씻은 백미와 잡곡을 밥솥에 넣어주세요.
4
물 3과 1/2컵, 비밀재료 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
비밀재료가 단단한 잡곡 껍질을 부드럽게 해 속까지 고르게 익도록 도와줍니다.
비밀재료가 단단한 잡곡 껍질을 부드럽게 해 속까지 고르게 익도록 도와줍니다.
5
일반 취사 또는 잡곡 코스로 밥을 지어주세요.
6
취사 후 10분 뜸을 들이고 위아래로 뒤집어 섞어주세요.
7
밥알이 뭉치지 않고 톡톡 떨어지면 완성입니다.
📌 꿀팁
✨
✨ '이 정도면 불었나?' 싶을 때 잡곡 한 알을 손톱으로 눌러보세요. 반으로 톡 쪼개지면 그때 안치면 됩니다
✨
✨ 비밀재료는 1큰술을 넘기지 마세요.
✨
✨ 비밀재료를 넣고 지으면 보온해둬도 밥이 누렇게 변하고 쉰내 나는 게 늦어집니다
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
이것 하나면 푸석한 잡곡밥 이제 안녕
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