노밀가루 밥솥 식빵 레시피🍒

🛒 준비 재료

▪ 쌀가루 200g
▪ 감자전분 50g
▪ 드라이이스트 4g
▪ 설탕 20g
▪ 소금 3g
▪ 따뜻한 우유 250ml (35~40℃)
▪ 달걀 1개 (+윗면 바름용 노른자 1개)
▪ 녹인 버터 25g
▪ ✨핵심재료✨ 8g
▪ 식용유 약간

👩‍🍳 만드는 법

1️⃣ 미지근하게 데운 우유 230ml에 설탕과 이스트를 넣고 5~10분간 두어 거품이 살짝 올라오게 해주세요.

2️⃣ 큰 볼에 쌀가루, 감자전분, ✨핵심재료✨, 소금을 넣고 이스트 우유, 달걀, 녹인 버터를 몽땅 넣어 골고루 섞어줍니다.

3️⃣ 반죽을 5분 정도 그대로 둔 뒤, 농도가 너무 되직하다면 남은 우유를 1큰술씩 넣어가며 맞춰주세요.

4️⃣ 밥솥 내솥에 식용유를 살짝 바르고, 반죽을 5~6등분으로 둥글려 꽃 모양처럼 예쁘게 붙여 담아줍니다.

5️⃣ 밥솥 보온을 5분 켰다가 끈 상태에서 뚜껑 닫고 40~60분간 발효시켜 주세요. (1.5배 부풀 때까지!)

6️⃣ 반죽 윗면에 달걀노른자 바르고 만능찜(또는 케이크) 모드로 40~45분 구운 뒤 5분간 뜸 들여 꺼내면 완성 😋