영양 빼빼로

🛒 재료
🥛 우유 300g
🍬 설탕 40g
🧂 소금 6g
🌾 밀가루 60g
🧈 버터 70g
🥔 감자전분 280g
🥚 계란 2개
🧀 잘게 다진 치즈 70g
🍵 녹차가루·🍫 코코아가루 등
🤫 비법재료 (비법재료 20~30g, 20g부터 넣고 취향에 따라 조절해주세요)

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 치즈 준비 🧀
치즈 70g을 아주 잘게 다져주세요.

2️⃣ 반죽 익히기 🔥
팬에 우유, 설탕, 소금, 밀가루, 버터와 🤫 비법재료를 넣어주세요.
아주 약한 불에서 계속 저어가며 되직하게 한 덩어리로 뭉칠 때까지 익혀주세요.

3️⃣ 전분 넣기 🥔
불을 끄고 감자전분을 여러 번 나누어 넣으면서 골고루 섞어주세요.

4️⃣ 계란 넣기 🥚
반죽을 잠깐 식힌 뒤 계란을 조금씩 나누어 넣으며 잘 섞어주세요.
주걱으로 들어 올렸을 때 끝부분이 삼각형 모양으로 떨어지는 정도면 좋아요.

5️⃣ 치즈 섞기 🧀
다져둔 치즈를 넣고 골고루 섞어주세요.

6️⃣ 맛 더하기 🎨
반죽을 여러 부분으로 나누고 녹차가루, 코코아가루 등을 넣어 취향에 맞는 맛을 만들어주세요.

7️⃣ 스틱 모양으로 짜기 ✨
각 반죽을 짤주머니에 담아 종이호일을 깐 팬 위에 가늘고 길게 짜주세요.

8️⃣ 굽기 🔥
175℃로 예열한 오븐에서 약 10분 구워주세요.
오븐과 반죽 두께에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니 노릇하게 익는 정도를 확인해주세요.

9️⃣ 완전히 식히기 🤎
구운 스틱은 팬에서 식힌 뒤 완전히 식혀주세요. 식으면서 바삭한 식감이 더 살아나요.