🥬 엄정화님 두부볶음 레시피

🧺 준비 재료
🧊 두부 150g
🥬 알배추 150g
🛢️ 식용유 1T
💧 물 2T
✨비법 재료✨ 0.5T
🤎 진간장 0.5T
🧄 다진마늘 0.3T
🍬 설탕 0.2T
🧂 후추 약간
🪵 참기름 0.3T
🌾 통깨 약간

🥄 만드는 방법
1️⃣ 두부는 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어 팬에 노릇하게 굽기
2️⃣ 같은 팬에 알배추를 넣고 센 불에서 1~2분 볶기
3️⃣ 구운 두부와 물 2T를 넣기
4️⃣ ✨비법 재료✨와 나머지 양념(진간장, 다진마늘, 설탕, 후추)을 넣고 센 불에서 촉촉하게 볶기
5️⃣ 불을 끄고 참기름과 통깨를 두르면 완성! ✨

💡 맛있게 먹는 꿀팁
✔️ 굴소스 대신 감칠맛을 내주는 ✨비법 재료✨를 사용하면 텁텁함 없이 깔끔하고 깊은 풍미를 즐길 수 있어요
✔️ 배추는 센 불에서 빠르게 볶아내야 아삭한 식감과 촉촉함이 그대로 살아나요
✔️ 물 2T를 함께 넣고 볶으면 양념이 두부와 배추에 촉촉하게 잘 배어들어요