여에스더 부부 체지방 관리 단백질 식단

* 🛒 재료
* 돼지고기 등심 250g
* 대파 1대
* ⭐핵심재⭐ 1/2작은술
* 계란 1개
* 감자전분 1.5큰술
* 맛술 1큰술
* 소금 약간
* 후춧가루 약간
* 올리브유 스프레이 약간

🔎 만드는 방법

1. 대파 준비하기
대파는 잘게 썰어 끓는 물에 20~30초 정도 살짝 데쳐주세요.
찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게 다져줍니다.

2. 고기 밑간하기
돼지고기 등심은 손가락 두께의 스틱 모양으로 썰어주세요.
다진 대파, ⭐핵심재료⭐ 1/2작은술, 맛술,소금,후춧가루를 넣고
골고루 버무려주세요. 10분 정도 두어 양념이 고기에 배도록 합니다

3. 바삭한 옷 입히기
밑간한 고기에 계란 1개와 감자전분을 넣고 골고루 버무려주세요.
전분이 고기 표면에 얇게 코팅될 정도면 충분합니다.

4. 에어프라이어에 굽기
에어프라이어 바스켓에 고기가 서로 붙지 않도록 펼쳐주세요.
올리브유 스프레이를 표면에 가볍게 뿌린 뒤 180˚C에서 10분
구워주세요.
한 번 뒤집은 후 190˚C에서 5~7분 더 구워 노릇하고 바삭하게
익혀주면 완성입니다.

✔️ 레시피 노트
⭐핵심재료⭐은 돼지고기 밑간에 넣어주면 특유의 잡내를 잡고
깔끔한 풍미를 더해줘요
기름에 튀기는 대신 에어프라이어로 구워 겉은 바삭하고 속은
촉촉하게 즐길 수 있어요.

⭐핵심재료⭐ 향이 너무 강하지 않도록 처음에는 1/2작은술
정도만 넣고 입맛에 따라 양을 조절해주세요.