감칠맛 폭발 무조림 레시피

🍲 생선 없이 밥 2공기 털리는 '감칠맛 폭발 무조림'

🛒 재료
• 무 1/2개 (약 500~600g)
• 대파 1대
• 청양고추 1개
• 물 2컵 (400ml)
• 참기름 1스푼, 통깨 약간
• ✨비밀 재료✨ 2.5스푼 ⭐

🥄 황금비율 양념
• 진간장 2스푼
• ✨핵심 재료✨ 2.5스푼
• 고춧가루 2스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 올리고당 1스푼

👩‍🍳 만드는 법
1️⃣ 무는 1.5~2cm 두께로 도톰하게 썰어주기
2️⃣ 냄비에 무를 깔고 물 2컵과 '황금비율 양념' 넣어 센 불로 끓이기
3️⃣ 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑 덮어 20~25분간 푹 졸이기
4️⃣ 큼직하게 썬 대파, 청양고추 넣고 국물이 자작해질 때까지 5분 더 졸여 완성!